Resepi Pudding caramel

Ini entry khas untuk Ms Eida & Iena... KOrang try arrr.. sedap meletop2 wooooo!



Bahan-bahan Puding:
6 biji telur (sekarang ni telur kecik-kecik, so better guna 8 biji)
1 tin besar susu pekat
1.5 tin besar (guna tin susu pekat tadi) air (tapi ni better kurangkan air kot, sebab sudah berapa kali buat, asyik lembik jak, tapi I suka jer).
1-2 sudu kecil esen vanilla

Bahan-bahan gula hangus:
1-2 senduk gula pasir (ikut suka. Kalau suka air gula banyak, guna 2 senduk, kalau mahukan air gula sikit, guna 1 senduk. I suka air gula banyak, So selalunya I guna 2 senduk =p)

Cara2:
Hanguskan gula dalam loyang. Lagi hangus lagi sedap. Tapi, jangan sampai terlalu hangus. Tidak payah tambah air. Gula semata-mata. Sudah hangus, ketepikan dan sejukkan. Sebaik-baiknya guna terus loyang yang akan digunakan untuk mengukus pudding. I selalu guna loyang besi, senang!

Untuk pudding pulak, pecah semua telur dalam bekas. Kacau sampai rata. Tidak perlu pukul. Lepas tu, tapis supaya tekstur pudding tu nanti halussss mulussss…. Lepas tu, masukkan susu pekat, air dan esen vanilla. Kacau….

Lepas tu, tuang campuran pudding tadi atas gula hangus dalam loyang tadi, kukus selama 40-45 minit. Sejukkan dalam fridge dan siap untuk dimakan. Yummy mummy!


p/s: lain kali i nak cuba tukar air tu kepada susu cair. barangkali best dan lebih lemak manis kan?