Resepi Spagheti Carbonara

RESEPI SPAGHETI CARBONARA
Kos: Lebih kurang RM17.00 (boleh makan untuk 4-5 orang)

Bahan2:
250gm spaghetti (guna fettuccine paling bagus) 2.50
5 s/b sayur campur
5 batang sosej (potong nipis 2mm)
2 s/b minyak zaitun
200gm ayam cincang
2 s/b mentega
2 ulas bawang putih (cincang halus)
1 ½ cawan susu ideal
3 cawan air
½ s/k serbuk lada hitam
½ s/k serbuk oregano
1 kiub ayam
1 s/b tepung gandum (bancuh dengan sedikit air untuk larutkan)
50gm mozarella cheese
Garam (jika perlu)

Cara2 membuatnya:
1. Didihkan air dalam periuk. Masakkan spaghetti ikut arahan dalam paket. Setelah masak, toskan dan jiruskan dengan air biasa sebelum ditoskan semula. Ketepikan dan campurkan dengan 1 s/b minyak zaitun supaya tidak melekat antara 1 sama lain.
2. Rebuskan pula sosej dan sayur campur, toskan dan ketepikan.
3. Panaskan lebihan minyak zaitun dalam kuali, gorengkan ayam cincang sekejap, ketepikan.
4. Dalam 1 bekas, satukan susu cair, air, bancuhan tepung, serbuk lada hitam & serbuk oregano. Ketepikan.
5. Dalam periuk, panaskan mentega, tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan kiub ayam dan hancurkan. Masukkan pula campuran cecair dan mozarella cheese dan masak dengan api perlahan hingga mendidih. Masukkan ayam cincang dan masak lagi hingga mendidih. Seimbangkan rasa dengan garam (jika perlu) & angkat.
6. Untuk hidangkan, masukkan spaghetti dalam pinggan, taburkan sosej dan sayur campur diatasnya. Tuangkan kuah spaghetti secukupnya & nikmati semasa panas!



P/s: pada yang suka, boleh juga masukkan cendawan ya!